30-08-2015

Uitgelicht: Broccoli

Broccoli is een ‘superfood’! Dat komt door de vele vitaminen, mineralen en andere gezonde stofjes die deze groente bevat. Onderzoek heeft bijvoorbeeld aangetoond dat broccoli de ziekte van Alzheimer tegengaat en dat bepaalde bestanddelen van broccoli het lichaam helpen zich te verdedigen tegen kanker. Om deze gezonde stofjes tijdens de bereiding te behouden is het beste om broccoli rauw te eten, of maximaal 5 minuten te koken.

Geniet van broccoli met onze recepten. Deze week in ’t Verskratje ‘Broccoli op Oosterse wijze’. Eet smakelijk!