Bospeen-BIO
Bospeen
is een lange slanke wortel met een lichtzoete smaak. De wortel is lekker in
combinatie met andere lentegroenten zoals doperwtjes.
Bospeen-BIO
Bewaren
In zijn geheel kun je bospeen ongeveer 4 dagen in de koelkast bewaren. Zonder loof blijft de groente zelfs een tot twee weken houdbaar. De bospeen is op een koele plek tussen de 12 en 15 graden een paar dagen houdbaar.
Bospeen over?
Blancheer de bospeen eerst 2 tot 4 minuten blancheert en bewaar hem in een goed gesloten plastic zakje in de diepvries. Bij minimaal -18 graden is bospeen tot 12 maanden houdbaar.
Schoonmaken en bereiden
De
bereiding van bospeen is zeer eenvoudig. Was de wortels en snij vervolgens een
plakje van de onder- en bovenkant af.
Seizoenen
Zomer, Herfst
« Terug naar: Onze groenten
« Seizoenskalender bekijken
