Pompoen -BIO
De pompoen
heeft een stevige harde schil en oranje vruchtvlees. De grote bolronde vrucht
is familie van de komkommer en meloen en zit vol met grote platte zaden.
Pompoen heeft een lage energetische waarde, maar bevat veel vezels en
betacaroteen, wat goed is voor de ogen en de huid.
Pompoen -BIO
Bewaren
Hele pompoenen zijn op een koele, droge plek tussen de 12 tot 15 graden tot wel 2 maanden houdbaar. Een stuk gesneden pompoen verpakt in vershoudfolie is 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast.
Pompoen over?
Pompoen is, na 2 tot 3 minuten blancheren, ook tot 12
maanden houdbaar in de diepvries bij minimaal -18 graden.
Schoonmaken en bereiden
Was de
pompoen, halveer hem en snij hem in schijven. Verwijder hierna alle draden en
pitten met een lepel of mesje en snij het vruchtvlees in blokjes. Het is niet
nodig om de schil eraf te halen, want deze kan gewoon meegegeten worden.
Seizoenen
Herfst, Winter
« Terug naar: Onze groenten
« Seizoenskalender bekijken
