• Ingredienten:
• 
  
• halve courgette
• 1 ei
• 50 gram bloem
• snufje zout en peper
• eventueel geraspte kaas

bereidingswijze:Begin met snijden van de courgette in plakjes. Zelf snijden wij niet hele dunne plakjes, ongeveer 1 cm dik.Breek dan een ei in een kom en spreid de bloem uit over een bord. Giet een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en laat deze warm worden. Ondertussen haal je de courgette plakjes door het geklutste eitje met beide kanten en daarna ook met beide kanten door het bloem. Leg de courgetteplakjes in de koekenpan en bak ze aan beide kanten ongeveer 3-4 minuten, totdat de courgette zacht is geworden. Ga zo door totdat je alle courgetteplakjes hebt gebruikt.

Als je een laagje met geraspte kaas wilt, haal je als eerste het courgetteplakje door het ei, dan door de geraspte kaas, dan opnieuw door het ei en als laatste door het bloem. Bak de courgetteplakjes 3-4 minuten aan beide kanten.

« Terug naar: Recepten