Bereidingswijze:

Spaghetti koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. In een vergiet afgieten en direct afspoelen met koud water. Prei in ringen snijden en goed wassen. Boter smelten, prei erbij doen en

al roerend aan de kook brengen. Bouillon toevoegen en de prei 5 minuten laten smoren. Kookvocht afgieten en dit met de melk en de crème fraîche verwarmen. De verkruimelde gorgonzola erdoor roeren en zolang verwarmen tot de kaas gesmolten is. Op smaak brengen met zout en peper (let op want de kaas is ook al zout). Ovenvaste schaal beboteren en hierin de helft van de spaghetti doen, hierover een laag prei verdelen en de helft van de kaassaus erover schenken. Vervolgens een laag spaghetti, een laag prei en als laatste de schotel afdekken met kaassaus. De schotel in een voorverwarmde oven zetten voor 20 minuten op 200 graden.