Wortelsalade
Informatie
Hoofdingrediënt:
Bospeen-BIO
Personen:
4 personen
Categorie:
Bijgerecht, Salades
Bereidingstijd:
20-40 minuten
Groenten:
Bospeen
Vegetarisch:
Ja
Seizoen:
Lente, Zomer, Herfst, Winter
Ingrediënten:
800 g wortelen
2 kleine appels
4 eetlepels rozijnen
1 dl appelsap
2 el citroensap
2 tl mosterd
Bereidingswijze:
Was de rozijnen en week ze 1/2 uur in het appelsap met citroensap. Giet de rozijnen in een zeef en vang het vocht op. Maak van het vocht met de mosterd een dressing. Schrap de wortelen en rasp ze grof. Schil de appel en rasp hem grof. Meng alles door elkaar.
« Terug naar: Recepten
