Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Bloemkooltaart a la Ottolenghi

Voor 4 tot 6 personen:1 kleine bloemkool (450 gram), stronk en schutbladeren verwijderd, in roosjes van 3 cm1 middelgrote rode ui (170 gram)75 ml olijfolie½ theelepel fijngehakte rozemarijn7 eieren15 gram basilicum, fijngesneden120 gram bloem, gezeefd1,5 theelepel bakpoeder⅓ theelepel kurkuma150 gram grofgeraspte parmezaan of andere rijpe kaasGesmolten...

Groenlof met pasta en roomkaas

circa 400 g groenlof300 g tagliatellescheutje olijfolie1 ui250 g champignonscirca 200 g roomkaas1 el gedroogde Italiaanse kruiden400 g gehaktscheutje melk peper en zout naar smaak tomaatjes en/of komkommertjesEventueel wat verse rozemarijn of oreganoKook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.Snijd de ui en de champignons in stukjes.Doe een scheut...

Pasta met tuinbonen rucola bonenkruid en citroen

500 gram tuinbonen (gedopt)300 gram pasta zoals schelpjes of orecchiette4 eetlepels olijfolie50 gram Parmezaanse kaas, fijn geraspt2 citroenen, sap uitpersenpaar takjes bonenkruid100 gram rucolaBlancheer de tuinbonen kort (1 a 2 minuten). Dubbeldop ze eventueel (na het blancheren het velletje verwijderen)Kook de pasta beetgaar.Meng in een kom de olijfolie, g...

Paksoi met gember

2 eetlepels olijfolie3 bosuitjes1 teen knoflook2 cm verse gember1 stronk paksoiVerhit 2 el olijfolie in een wok. Roerbak op hoog vuur 3 in schuine stukjes gesneden bosuitjes, 1 in dunne plakjes gesneden teen knoflook, 2 cm verse gember (geschild en fijngesneden) en 1 stronk grof gesneden paksoi 1 minuut. Draai het vuur laag en laat nog 2...

Risotto met bosui en sla

- Kleine ui, gesnipperd- Mespunt gerookt paprikapoeder (pimenton de la vera)- 5 bosuitjes, in stukken van ongeveer 1 cm- 250 g risottorijst- Ongeveer een liter groentebouillon- Scheut witte wijn (kun je weglaten)- Enkele handen slablaadjes (ongeveer een halve krop, ontdaan van dikke nerven)- Parmezaanse kaas naar smaak- Zout, zwarte peper, olijfolie en/of bo...

Bosui-soep

6 lente/bos uitjes750 ml koude (kippen)bouillon1 teentje knoflook30 gr boter40 gr bloemTakje peterselieScheutje roomPeper en zoutHak de knoflook fijn en snijd de lente uitjes in ringetjes.Fruit ze aan in de boter. Houd iets van de lente ui achter voor de garnering.Voeg de bloem toe en gaar deze een minuut of 5 mee.Voeg nu de afgekoelde bouillon toe en r...

Gesmoorde bosui met pijnboompitten

25 gram boter2 eetlepels olijfolie2 bosjes lente-/bosuitjes (schoongemaakt)50 milliliter groentebouillon of50 milliliter kruidenbouillon50 milliliter witte wijn4 eetlepels pijnboompitten2 eetlepels verse oregano (gehakt)75 gram Parmezaanse kaas (gera...

Komkommersoep met garnalen

3 komkommers3 uien1 l groentebouillon200 ml volle melkpeperzoutdille (gesnipperd)175 gram gepelde garnalenBereidingswijzeSnij ¼ komkommer in miniblokjes en hou ze apart voor garnering. Snij de rest in stukjes. Pel en snipper de uien.Fruit de ui in olie. Roer er de komkommerstukjes door en blus met de bouillon. Breng aan de kook en laat 20 minu...

Contact