Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Schorseneren op Vlaamse wijze

Bereidingswijze: Schil de schorseneren (het beste met latex handschoenen i.v.m. plakken) en leg ze in citroen- of azijnwater. Kook de schorseneren in ca. 10 minuten beetgaar. Kook de eieren en hak ze fijn. Giet de schorseneren af en verdeel ze over de borden. Garneer de schorseneren met de eieren, peterselie en een beetje nootmuskaat...

Aardappelsoep

Bereidingswijze: Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de groente in reepjes. Verhit een scheut olie in een soeppan en fruit de ui, de knoflook en de groente in ca. 3 minuten glazig. Voeg de aardappels, bouillon, melk, laurier en kruiden toe en breng het aan de kook. Laat de soep ca. 5 minuten zachtjes koken. Haal het laurierblad uit de soep. Pur...

Gebakken witlof

Bereidingswijze: Snijd de witlof doormidden en verwijder de harde kern. Bak de witlof in boter en bestrooi de halve stronken met poedersuiker, zodat deze karamelliseert. Breng het op smaak met zout en peper. Ingrediënten voor 4 personen: 8 stronken witlof 1 el poedersuiker 50 g boter zout / peperTip: Serveren met een biefstuk en gebakken aard...

Stamppot met palmkool en worst

Bereidingswijze: Schil de aardappels en snijd ze in flinke stukken. Haal de nerf uit de palmkool en snijd deze fijn. Doe de aardappels in een pan met een laagje van 4 cm water en breng het aan de kook. Leg de kool erop. Verwarm ook de worst (dit kan in dezelfde pan of in een andere pan). Verwarm de melk in een pannetje. Giet de aardappelen en palmkool...

Pasta met knolselderij

Bereidingswijze: Snijd de knolselderij in blokjes van 2x2 cm. Doe de helft in een steelpan en voeg de melk en het laurierblaadje toe. Schenk er zoveel water bij dat de knolselderij net onder staat en breng het aan de kook. Verhit ondertussen 2 el olie in een koekenpan en bak de rest van de knolselderij goudbruin en gaar. Schep regelmatig om. Kook de s...

Prei à la crème

Bereidingswijze: Snijd de prei fijn en was deze goed. Kook de prei beetgaar in ca. 12 minuten. Laat de boter in een pan smelten zonder te laten kleuren en voeg de bloem toe. Laat het geheel zo’n 3 minuten garen. Voeg vervolgens de melk en de room toe. Breng het op smaak met de kruiden en laat de saus even doorkoken. Giet de prei af en vermeng deze met...

Boerenkool met bonen

Bereidingswijze: Was de boerenkool en verwijder de harde nerven. Snijd de boerenkool fijn en kook het in ca. 20 minuten beetgaar. Fruit de halve uienringen aan in de olie en voeg de gehakte knoflook en de kruiden toe. Roer vervolgens de chilibonen, de uitgelekte witte bonen en de maïskorrels toe. Verwarm het geheel zo’n 5 minuten goed door. Giet de b...

Rodekool zoals bij onze zuiderburen

Bereidingswijze: Smelt de boter in een pan en voeg hier de rodekool, kruidnagels, kaneel, zout en peper aan toe. Schenk er water bij, totdat de rodekool net onder water staat en kook de rodekool in ca. 30 minuten gaar. Voeg de laatste 10 minuten de in blokjes gesneden appel toe. Giet de rodekool af en roer er de stroop, bruine suike...

Contact