Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Geroerbakte chinese kool

Bereidingswijze:Bak de vleesreepjes in de verhitte olie en voeg de uienblokjes toe. Breng op smaak met sambal, gember en naar wens peper en zout. Was en snij de Chinese kool. Bak eerst het witte gedeelte mee en op het laatste het groene gedeelte. Voeg de ketjap toe en serveer dit met bijvoorbeeld zilvervliesrijst. Ingrediënten: 500 g varkensr...

Wortelburger

Bereidingswijze:Schil en rasp de wortelen. Roer hier vervolgens de losgeklopte eieren en de overige ingrediënten onder. Breng het op smaak met zout en peper. Vorm er burgers van en bak deze in de olie. De wortelburger is geschikt als vegetarisch gerecht, maar ook als lunch of borrelgarnituur.Ingrediënten: 2 dikke wortels2 eieren50 g havervlokk...

Chioggia biet salade

Bereidingswijze:Schil de chioggia biet en snij deze in dunne schijven. Maak van de overige ingrediënten een dressing en meng dit met de bietenIngrediënten:2 chioggia bieten2 el balsamico azijn1 el honing200 g walnoten3 el olijfoliepeper en zout

Paddestoelenrisotto

Bereidingswijze:Snij de ui in kleine stukjes en fruit deze samen met de gehakte knoflook aan. Voeg de rijst toe en schenk beetje bij beetje de bouillon erbij. Blijf ca 15 minuten goed roeren. Voeg de schoongemaakte en in stukken gesneden paddenstoelen samen met de kruiden toe. Strooi de Parmezaanse kaas erover als de risotto gaar is. I...

Krokante schorseneren

Bereidingswijze:Schil de schorseneren (vergeet de handschoenen niet), snij ze in gelijke stukken en kook ze in melk in ca. 10 minuten beetgaar. Laat de schorseneren goed uitlekken op keukenpapier. Maak van de mosterd, water zout en peper een glad papje. Rol de stukjes schorseneren door het mosterdpapje, vervolgens door de bloem en als laatste door he...

Yacon carpaccio

Bereidingswijze:Schil de yacon en snij in dunne schijven (evt. met de kaasschaaf). Verdeel de schijven over de borden. Meng alle ingrediënten voor de dressing en sprenkel deze over de yaconschijven. Bruineer de amandelschijven in een pan en strooi deze als garnering met de Parmezaanse kaas over de yacon schijven.Ingrediënten: 100 g yacon 2 el ger...

Geroerbakte savooiekool

Je kunt savooiekool het beste bewaren in de koelkast. Dan blijft deze 2 tot 4 weken goed.Geroerbakte savooiekoolBereidingswijze:1. Fruit de uienblokjes met de fijngehakte knoflook. Voeg vervolgens de rode paprikablokjes en kipfiletreepjes toe. 2. Verwijder de buitenste bladeren van de savooiekool en verwijder de stronk. Snijd de savooiekool in...

Rammenassoep

Bereidingswijze: Schil en snijd de ui, knoflook en aardappels klein. Verhit dan wat olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en de knoflook tot de ui glazig begint te worden. Voeg dan de aardappelblokjes toe en bak het geheel nog een minuut of twee. Blus het geheel vervolgens af met de witte wijn. Laat de wijn dan verdampen, zodat de alcohol verdw...

Contact