Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Frisse zomerse patissonsoep met komkommer

Dit recept is ingezonden door Marco Smolders, een van de twee winnaars van onze patisson wedstrijd. Zijn fris en smakelijk recept is zeker de moeite waard.Ingredienten:2 a 3 middelgrote patissons 1/2 komkommer1 gele ui1 rode uibosje (morocco) pepermunt1/2 liter bouillon(basilicum) olijfoliestronk peterseliekorianderzout en peperBereidingswijze:Snipper de uie...

Kimchi

Kimchi is een gekruid en (meestal) gefermenteerde groente die als bijgerecht word gegeten in Korea. Normaal gesproken word hiervoor Chinese kool gebruikt maar het kan ook zeker met andere groenten. Er bestaan honderden verschillende soorten en elk gezin, dorp en plaats kent zijn eigen recepten en stijl.Hoewel kimchi maken niet duur of moeilijk is, duurt het...

Koolrabi ovenschotel

Bereidingswijze:Fruit de paprikablokjes,champignons en fijngehakte knoflook aan in een pan. Het gehakt rul bakken en op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder . Meng dit samen en doe dit in een ovenvaste schaal . De koolrabi schillen en in dunne plakken snijden Deze ca 3minuten koken, afgieten en dakpans gewijs over het gehakt verdelen....

Romanesco snack

Romanesco, wat een pracht om te zien en eten. Vol met vitamine c en k, is romanesco niet alleen maar lekker maar ook gezond.Ingredienten:1 romanesco200 ml volle yoghurt1 el zoutbosje dille (ong. 15gr.) fijn gesneden30ml extra virgin olijfolieBereidingswijze:Was de romanesco en snij of breek de roosjes tot hapklare grote. Leg op een bord.Doe de overige ingred...

Gepofte bosbietsalade

Bieten, die worden al heel erg lang door de mens gegeten. Zo zijn er ook versteende bieten zaden gevonden in west-Friese Aartswoud. Deze dateren van maar liefst 3000 jaar voor Christus. Wij gaan in ieder geval aan de slag met verse bieten waar het loof nog aan zit. Ingrediënten: 400 gr. bosbiet (bieten met blad)100 gr. walnoten200 gr. chevre100 gr. rucolaDre...

Bouillon

Bouillon is de basis van veel sauzen, soepen en stoofschotels. Bouillon is niet weg te denken uit de keuken. Hoewel het heel vanzelfsprekend is om even een bouillon blokje te gebruiken, is zelf bouillon maken niet moeilijk en zeker de moeite waard.Een basis bouillon bestaat uit niks anders dan een vorm van selderij, een allium soort (ui soort) en wortel. Dit...

Peulen, wortels en citroenboter

Snel en lekker zijn de kernwoorden van dit recept. In feite is dit een roerbak gerecht die eindigt met een westerse twist. Ingrediënten:150 gr. peultjes (gedopt)150 gr. wortel (in plakjes)50 gr. roomboterRasp van een citroenpeper en zoutscheutje olieBereidingswijze:Verhit de olie op hoog vuur in een wokpan. Doe de peultjes en wortelschijfjes in de wok en bli...

Eikenbladkrokant salade

Bereidingswijze: De eikenblad sla wassen en drogen. Snij de partjes uit de sinaasappel en vang het vocht op en meng dit met de olijfolie, mosterd peper en zout. Meng dit met de eikenblad sla, cashewnoten en sinaasappelparten. Bak de kipkrokant en snij deze in repen en serveer deze op de salade.Ingrediënten voor 4 personen:1 eikenblad2 sinaasappels2 e...

Contact