Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Salade van radicchio

Bereidingswijze:Verhit in een steelpan de olijfolie en bak de spekblokjes zachtjes knapperig bruin. Snijd intussen de krop radicchio eerst in vieren en dan in repen.Scheur de rucola in stukken. Schep in een schaal de radicchio en de rucola luchtig door elkaar. Schep de ui, knoflook en de tijm door de uitgebakken spekjes en bak ze heel even mee....

Spinazie op Turks brood

Bereidingswijze: Fruit de fijn gesnipperde ui aan in 1 el olijfolie. Voeg de fijn gehakte knoflook toe en daarna de goed gewassen spinazie met aanhangend vocht. Zodra de spinazie begint te slinken deze van het vuur nemen en grof hakken. Warm het Turks brood op in de oven - ca. 8 min op 220 graden -, zodat het lekker knapperig...

Aardappelsalade met gebakken (krul)andijvie

Bereidingswijze: Borstel de aardappels af. Snijd ze in plakken en kook ze met wat zout in weinig water gaar. Kook de eieren hard en laat ze afkoelen. Schep de warme aardappels om met een sjalotje, 3 el olijfolie, 1,5 el witte wijnazijn, zout en peper. Meng de andijvie in een kom met 1,5 el wijnazijn, balsamicoazijn, knoflook en zout. Verhit 4 el o...

Broccoli roerbak met zalm

Bereidingswijze: Wok kleine broccoli-roosjes in de olijfolie. Voeg de uienblokjes, de gehakte knoflook en de gele paprika toe en breng het op smaak met sojasaus, gember, zout en peper. Snijd de zalmfilet in reepjes en bak deze ca. 3 minuten mee. Voeg als laatste de in ringen gesneden lente-uitjes toe. Ingrediënten voor 4 pers: 500...

Spitskool weer eens anders

Bereidingswijze: Bak de spekblokjes krokant en laat ze hierna op keukenpapier uitlekken. Fruit in het vet de gesnipperde ui en de knoflook aan. Voeg hier de kerriepoeder, de fijngesneden spitskool, crème fraîche en de krokante spekjes toe. Laat het geheel ca. 6 minuten gaar stoven en breng het op smaak met zout en peper. Ingrediënten voor 4 per...

bleekselderijsalade

Bereidingswijze: Haal het blad van de bleekselderij en snijd de stengels in boogjes. Kook de groenselderij ca. 3 minuten in ruim water. Giet de bleekselderij af en spoel het onder koud water af in een vergiet. Snijd de appels en de gerookte kipfilet/gerookte kaas in plakjes en hak de walnoten in grove stukken. Snijd de mueslibroodjes in blokjes. Verhi...

Spitskool pakketjes

Bereidingswijze: Kook 16 spitskool bladeren in 2 minuten beetgaar, giet ze af en spoel ze koud, goed droogdeppen. De gesnipperde ui aanfruiten, snijd het overige gedeelte van de spitskool in fijne blokjes en doe dit bij de ui .Voeg vervolgens de paprikablokjes en gehakt toe. Alles op smaak brengen met de kruiden en na 5 minuten de rij...

Courgette tortilla

Bereidingswijze: Kook de aardappelblokjes gaar in ca. 8 minuten. Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de goed uitgelekte aardappelblokjes, spekblokjes, gesnipperde ui, gehakte knoflook en courgetteblokjes ca. 10 minuten aan. Voeg de losgeklopte eieren en de peterselie toe. Draai de tortilla als het ei gestold is. Leg de tortilla, als d...

Contact