Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Rode bietenpuree

Bereidingswijze:Kook de aardappelen en rode bieten en maak hiervan puree met boter en zout/peper. Snij de appels door en hol ze uit. Vul de appels met de puree en verkruimel hierover de geitenkaas en bestrooi het geheel met de gehakte walnoten. Schenk de honing erover heen en het sap van de sinaasappel. Zet de appels in een ovenschaal of op een bakbl...

Bloemkool op verrassende wijze

Bereidingswijze: Kook de bloemkoolroosjes beetgaar. Fruit de uienblokjes in de olie, voeg de bloem toe en laat deze circa 3 minuten garen op laag vuur. Voeg de tomatenpuree en bouillon toe, zodat er een mooie gladde saus ontstaat. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Roer de bloemkoolroosjes samen met de peterselie en basilicum door de saus...

Snijbonensoep

Bereidingswijze: Laat de halskarbonades trekken in de bouillon en voeg de in blokjes gesneden aardappel toe. Snijd de prei in fijne ringen en de snijbonen in fijne slierten. Voeg de prei en snijbonen toe aan de bouillon. Laat het geheel zo'n 30 minuten trekken en je hebt een gezonde maaltijd soep.Tip: Lekker met roggebrood met moster...

Andijvie lasagne

Bereidingswijze: Maak aardappelpuree. Was de andijvie, snij deze in fijne reepjes en kook beetgaar in ca 12 minuten. Laat de gekooke andijvie vervolgens goed uitlekken. Bak het gehakt mooi rul in de olijfolie en breng op smaak met kerriepoeder, zout en peper. Beboter een ovenvaste schaal en doe hierin een laagje puree, een laagje gehakt, een laagje...

Gestoofde kropsla

Bereidingswijze: Maak de slablaadjes los van elkaar en was deze in koud water hierna goed drogen. Verhit de olie in de pan en voeg de slablaadjes toe 5 minuten op laag vuur stoven en op smaak brengen met de kruiden.Ingrediënten voor 4 personen: 2 kroppen sla1 el olijfolie zout/peper/nootmuskaatTip: Lekker met Duitse bief en gebakken aardappelt...

Geroerbakte Chinese kool met kip

Bereidingswijze: Snij de kipfilet in blokjes en bak deze in de olie. Voeg de uienblokjes en fijn gehakte knoflook toe. Breng op smaak met de kruiden. Was de chinese kool en snij deze fijn. Roerbak eerst de witte harde nerf zo'n 3 minuten mee en voeg dan de zachte bladeren van de chinese kool en de cashewnoten toe. Als de chinese kool geslonken i...

Koolrabi carpaccio

Bereidingswijze: Schil de koolrabi en kook deze ca. 8 minuten in zoutwater. Maak van de overige ingrediënten een pesto in de blender of vijzel. Spoel de koolrabi koud af als deze gaar is en dep vervolgens de koolrabi droog met keukenpapier. Snij de koolrabi met een kaasschaaf in dunne plakjes. Verdeel de plakjes over de borden en smeer deze in met de...

Prei a la crème

Bereidingswijze: Snij de prei fijn en was deze goed. Kook de gesneden prei beetgaar in circa 12 minuten. Smelt de boter in een pan, zonder te laten kleuren en voeg de bloem toe: goed roeren tot een gladde roux en dan zo'n 3 minuten zachtjes laten garen. Voeg vervolgens in delen de melk en room toe en breng op smaak met de kruiden. Laat de saus even do...

Contact