Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Zoetzure courgette

Ingrediënten: 1 middelgrote courgette 100 ml azijn 100 ml water 50 g suiker 1 tn knoflook 1 blad laurier Bereidingswijze: Breng het water, azijn, suiker, geplet knoflookteentje en blaadje laurier in een pannetje aan de kook. Haal van het vuur af en laat gedurende 10 minuten doortrekken....

Sperziebonensalade met druiven

Dit recept is afkomstig van kookboek "GROENTE!" van Niven Kunz, een chef kok die veel naam maakt met zijn geweldige gerechten met groenten. Ingrediënten:Dressing:100 ml wittewijnazijn200 ml olijfolie (extra virgin)peper en zout10 g bieslook, fijngehaktSalade:300 g sperziebonen100 g pitloze rode druiven50 g pistachenotenBereidingwijze:Meng de ingredienten voo...

Mais van het vuur

Mais is oorspronkelijk, genetisch gezien, afkomstig van een grassoort (teosinte) die gevonden word in Mexico. Ongeveer 10.000 jaar geleden zijn verzamelaars, in het Balsas riviergebied, de zaden selectiever gaan verzamelen. Langzamerhand, door selectie, werden de zaden steeds groter en groter en begonnen de zaadkolven al op mais te lijken. Er zijn vele soort...

Sperziebonen gewoon lekker

Dit recept is makkelijk en laat zien dat soms de meest simpele aanpak de beste resultaten oplevert. Ingredienten:40 gram boter in 4 gesneden.2 el zout300gr. sperziebonen (schoon en de harde topjes ervan afgesneden)Bereidingswijze:Breng in een pan (met deksel) 1,5 liter water aan de kook en los hierin de zout op. Doe de sperziebonen in de pan en breng opnieuw...

Bloemkool lasagne

Bloemkool is een fantastisch veelzijdige groente. Je kunt het rauw eten, koken, bakken, grillen en ga zo maar door. Hiernaast gebruik ik bloemkool vaker als een vervanger voor rijst of als vervanger voor gehakt.In dit recept maken wij gebruik van bloemkool in de plaats van gehakt om een super lekkere vegetarische lasagne te maken.Ingredienten:1 bloemkool500...

eikenbladsalade met champignons

bereidingswijze:Champignons in vieren delen en bakken in de boter. De honing erbij schenken zodat deze kan carameliseren. Het sinaasappel sap voor 1/3 laten inkoken. Van de olijfolie, fijn gehakte ui, geperste knoflook, balsamico azijn, zout en peper een dressing maken en deze mengen met de gewassen eikenbladsla. Meng hier de champignons en het s...

Gratin van snijbiet met nieuwe oogst aardappelen

Verse en gezonde snijbiet, nieuwe oogst aardappelen en kaas!! Dit recept kan niet anders dan lekker zijn. Ingredienten:5el olijfolie + extra voor de ovenschaal in te vetten450gr. snijbiet en fijne reepjes gesneden60gr. zwarte olijven2 anjovis / 2 eetlepels miso3 zongedroogde tomaten 2 el kappertjes1 el peterselie fijn gesneden400gr. verse oogst aardappelen60...

Gekarameliseerde patisson met wortelen.

Dit winnend recept is van Madeleine Schuurmans en was een van de vele inzendingen van onze patisson wedstrijd. Dit smaakvol recept is prachtig eenvoudig en een feest om op te eten.Ingrediënten:30gr. roomboter20ml olijfolie2 middelgrote patissons in grove stukken gesneden.150 gr. wortel in reepjes gesnedenstronkje verse thijm2 el. honingpeper en zoutBereiding...

Contact