Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Yaconsoep

Bereidingswijze: Schil de yacon en snij deze in kleine blokjes . De Yaconblokjes aanfruiten in de olie . Voeg vervolgens de gesnipperde ui en de fijn gehakte knoflook toe. Doe de kerrie- en de gemberpoeder erbij en blus het geheel af met de bouillon. Roer de honing erdoor en laat het ca 30 minuten pruttelen. Pureer het geheel met de staafmixer ....

Zuurkoolschotel

Bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 200 °C. Was, schil en snij de zoete aardappel en kook in ong. 10 minuten gaar. Stamp de aardappels tot een puree met kokosolie, peper en evt. wat zout. Bak ondertussen de spekblokjes met de ui, voeg het gehakt toe en bak het rul. Giet het vet af en vang het op. Breng het gehakt op smaak met tijm, peper en kaneel. Ve...

Knolselderijburger

Bereidingswijze:Rasp de geschilde knolselderij en meng deze met de gesnipperde ui en de overige ingrediënten. Verwerk verder als een gehaktbal en maak er schijven van. Bak deze in de koekenpan met boter of grill de hamburgers. Ingrediënten:1 knolselderij1 ui500 g gehakt3 el paneermeel1 ei1tl paprikapoeder1tl kerriepoederpeper en zout T...

Raapstelensoep met ei

Bereidingswijze:Kook de eieren in 6-7 minuten net hard. Maak de bosuitjes schoon en snijd in ringetjes. Schil de aardappelen en snijd in kleine blokjes. Verhit in een (soep)pan de boter. Bak de bosuitjes en aardappelblokjes in 2 minuten zacht. Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en laat op laag vuur ca. 10 minuten koken. Houd een paar raapstelen ac...

Zuurkool vink

Dit overheerlijk receptje is een bewijs dat zuurkool ook in de andere seizoenen erg lekker kan zijn. Het is super simpel, snel en vooral smakelijk.Ingrediënten:200 gram (gerookte) ontbijtspek100 gram zuurkool Bereidingswijze: Wikkel een portie zuurkool in spek en je vink is klaar voor de pan, grill of barbecue (eventueel als onderdeel van een spie...

Tompouce van zoete aardappel, zuurkool en gerookte zalm

Bereidingswijze:Spoel de zuurkool goed af. Doe alle ingrediënten in de pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat alles gedurende 1 uur met de deksel op de pan doorgaren. Haal de specerijen uit de zuurkool voor het opdienen.Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de zoete aardappel met ras el hanout, olie en zout in aluminiumfolie en pof deze...

Gefrituurde witlof

Bereidingswijze:Snij het stronkje van de witlof. Besprenkel de witlof met het citroensap en rol door de bloem. Hierna door het losgeklopte ei en dan door de paneermeel. Frituur de witlof op 170 graden voor ca. 5 minuten. Je kunt ook de blaadjes los frituren en dan serveren met een dipsaus. Het paneermeer kun je ook nog op smaak brengen met bijvoorbee...

Prei-mosterdsoep

Bereidingswijze:De gesnipperde ui en fijngesneden en gewassen prei aanfruiten in de boter. Deze afblussen met de kippenbouillon. De geschilde en in kleine blokjes gesneden aardappels toevoegen en het geheel zo’n 30 minuten laten pruttelen. Roer de mosterd erdoor en pureer het geheel met de staafmixer. Voor het serveren de room erdoor roeren.Ingrediën...

Contact